Tuyệt chiêu bảo quản cá kho làng Vũ Đại chuẩn nhất

Tuyệt chiêu bảo quản cá kho làng Vũ Đại chuẩn nhất Tuyệt chiêu bảo quản cá kho làng Vũ Đại chuẩn nhất

Nắm rõ bí quyết bảo quản cá kho làng Vũ Đại đúng phương pháp sẽ giúp giữ hương vị của món ăn lâu hơn và kéo dài thời gian thưởng thức món ăn. Để bảo quản món ăn này, quý khách hàng nên làm theo các hướng dẫn dưới đây của cá kho làng Vũ Đại Sài gòn nhé!

Cách làm món cá kho làng vũ đại

Cách Nấu Cá kho Tại Làng Vũ Đại Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị thật kỹ các nguyên liệu để làm nên món ngon Hà NAm này.

Nguyên liệu – cách làm món cá kho làng vũ đại

– Cá trắm đen: 1 con (khoảng 3-4 kg)
– Chanh: 3 quả
– Nước dừa: 2 trái
– Nước cua
– Riềng: hai củ lớn
– Gừng: 1 củ
– Gia vị: tiêu, hành khô, tiêu, mắm, muối
– Nồi đất: 1 cái

Để có được món cá trắm bạc hà nam, bạn cần chọn những con cá trắm đen to khoảng 3-4kg.
Củi phải được chuẩn bị sẵn trong kho cá ở Làng Vũ Đại

Công thức cá kho làng vũ đại

Bước 1: Cách xử lý cá trắm đen

-Để chế biến cá trắm đen, 100 con cá cần được lột sạch vỏ và đổ vào chậu.
– Rửa sạch một củ Riềng Thái và ngâm nước cho bớt chua.
– Cắt nhỏ chanh, lấy nước cốt và bỏ hạt (giảm bớt vị tanh của cá)
-Hành khô băm nhỏ gừng và 1 củ riềng.

Bước 2: Cách xử lý cá trắm đen như sau:

Lót một lớp riềng dày dưới đáy hũ để cá được thơm và chống cháy trong quá trình kho.
Sau đó cho cá vào chảo. Đặt đầu và đuôi cá trước. Tiếp đến cho thịt ba chỉ thái mỏng vào.
Cho hành khô, gừng băm nhỏ và riềng vào nồi, cho thịt, cá vào nêm mắm, tiêu, 2 thìa muối, tiêu tươi và nước riêu cua.
Cuối cùng, cho nước cốt dừa và nước cốt chanh, đặc biệt là nước cua (bí quyết nấu canh cá ngon của Làng Vũ Đại vào chảo cho ngập mặt cá.
Bước 3: Cách kho cá chép ở Làng Vũ Đại
– Cá kho làng Vũ Đại ngon hay không phụ thuộc vào kỹ thuật kho đúng cách. Đây là công đoạn kho cá khó nhất nên các bạn lưu ý khâu này nhé !!!!
-Cá ngon nhất ở làng Vũ Đại được kho trong bếp củi từ 14 giờ đến 16 giờ. Khi kho cá, nhớ để lửa không quá lớn. Ngọn lửa không được quá khô. Cá rất dễ nấu và dễ cháy nên để lửa nhỏ và để ý bếp. Thường xuyên thêm nước gia vị trong quá trình nấu để cá không bị khô khi hết thời gian.

Cách bảo quản món cá kho làng Vũ Đại

Đặc sản cá kho làng Vũ Đại

Đối sở hữu món ăn cá kho làng Vũ Đại, lúc người mua tậu thì cơ sở kho cá tại Hà Nam mới tiến hành kho cá. Sau khi cá kho xong sẽ được cho vào quạt làm cho cá nguội hoàn toàn thì mới đậy nắp kín, tiến hành chuyển vận đến tay người tiêu dùng. Theo như chia sẻ của nghệ nhân kho cá, nếu như cá nóng đã đậy vung rồi vận chuyển thì cá sẽ nhanh hỏng, có khi chưa đến tay người dùng đã hỏng, hơn nữa cá sẽ ko được chắc thịt, chuẩn vị.

Trước nhất khi bạn nhận được cá của chúng tôi bạn phải mở ra nếu như ăn luôn là điều ốt nhất. Một điểm khác của món cá kho làng vũ đại là ăn nguội sẽ ngon hơn, thịt cá sẽ rắn chắc hơn chứ không ăn nóng như các loại cá khác. Ví như bạn thích ăn hot mang đi đun lại cho nóng hoặc gắp ra cho vào lò vi sóng hay hấp lại cho hot tùy khẩu vị

Nếu bạn mang đi ăn hết luôn thì không sao giả dụ tìm đa dạng muốn để ăn dần thì mỗi lần ăn hãy gắp riêng ra tránh việc ăn luôn trong niêu cá số còn thừa lại nhìn sẽ không được đẹp và ngon mắt.

Chúng tôi chỉ đề cập không được đẹp chứ thực ra ăn thừa cũng vẫn mang đi bảo quản như chưa bạn cho một tí nước vào đun sôi lại sau ấy mở vung để nguội.

Bảo quản cá kho

Muốn ăn lâu dài thì bạn bảo quản kín trong tủ lạnh, ăn tới đâu gắp ra tới đây việc bảo quản trong tủ lạnh mang thể tới một tuần hoặc 10 ngày mà không mất đi hương vị của nó.

Đối sở hữu món cá kho bình thường thì với nhiều thời gian sử dụng khoảng một – 3 ngày. Nhưng đặc thù của cá kho làng Vũ Đại ví như được bảo quản đúng phương pháp, để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được trong 7 – 10 ngày, bảo quản tại ngăn đá thì thời gian bảo quản kéo dài lâu hơn. Trong trường hợp ko được bảo quản, niêu cá để ngoài trong thời tiết nắng nắng, ẩm ướt cá sẽ mau chóng bị mốc, lên mùi khó chịu.

Cách bảo quản cá kho được lâu??

Bạn nghĩ là tại sao cá kho bình thường lại mang thể để được lâu đến vậy ? Đúng vậy thưa bạn cá kho làng vũ đại của chúng tôi được làm hoàn toàn thủ công bằng tay trong khoảng từ a – z và cũng chẳng hề sử dụng bất kỳ 1 mẫu chất bảo quản nào.

Khẳng định rằng chúng tôi không dùng chất bảo quản, chúng tôi đưa cá đến các bạn và giúp người dùng bảo quản đều là sử dụng mẹo và từ kinh nghiệm của tiên nhân truyền lại

lúc người dùng đặt tìm cá chúng tôi mới khởi đầu kho cá trong vòng 16 tiếng. Sau ấy mở ra quạt cho nguội hẳn bởi giả dụ cá còn một tí nóng lúc đóng hộp sẽ hấp hơi và dẫn đến việc cá bị hỏng. Cùng với các gia vị dân gian giúp cho món cá có thể bảo quản được lâu hơn mà không mất vị của nó

Hãy tin tưởng và đặt niềm tin vào Cá kho làng vũ đại chúng tôi sẽ đem lại cho bạn những nồi cá kho làng vũ đại ngon nhất thơm nhất bảo đảm an toàn nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới giả dụ bạn muốn có một niêu cá kho. Hoặc mang thể tham khảo về gia vị cá kho làng vũ đại để biết được chúng tôi sử dụng các gia vị nào cho món cá kho của chúng tôi

Liên hệ mua cá kho

Website : https://cakholangvudaisaigon.com/

Bảng giá cá kho làng Vũ Đại 

Giới thiệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *