Tổng hợp các món ăn từ cá thu sốt cà chua đơn giản tại nhà

0
150
Rate this post

Cá thu sốt cà chua không chỉ là một loại hải sản ngon mà còn dễ chế biến và có trong thực đơn hàng ngày của nhiều người. Cá thu áp chảo, cá thu kho tộ và cá thu chiên sốt me là những món ăn rất ngon và hấp dẫn.

Cá thu sốt cà chua

Cá thu chiên sốt cà chua kết hợp vị ngọt của thịt cá với chút chua nhẹ của cà chua rất thơm ngon, hấp dẫn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cùng nhau vào bếp chế biến món ngon này nhé!

Cá thu chiên sốt cà chua kết hợp giữa vị ngọt của thịt cá với chút chua nhẹ của cà chua rất thơm ngon, hấp dẫn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cùng nhau vào bếp chế biến món ngon này nhé!

1. Nguyên liệu chế biến cá thu sốt cà chua 

– Cá thu

– Cà chua

– Tỏi, Ớt

– Hành, thì là

– Dầu ăn

– Gia vị: Muối, Hạt nêm, Bột ngọt, Đường, Nước mắm

Cá thu sốt cà chua - Nguyên liệu
Cá thu sốt cà chua – . Nguyên liệu

2. Cách làm cá thu sốt cà chua

Chuẩn bị

– Cá thu cắt khúc, sát muối, rửa sạch, để ráo

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau

– Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt thái mỏng

– Hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ

Thực hiện

+ Bước 1:

– Cho dầu vào chảo để nóng, cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt.

– Khi cá có màu vàng ươm, gắp ra đĩa

+ Bước 2:

Cách làm cá thu sốt cà chua
Cách làm cá thu sốt cà chua

– Cho chút dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm

– Cho cà chua vào xào đều, nêm chút gia vị

– Khi cà chua chín mềm, cho thêm một chút nước sạch vào đảo đều

Xem ngay ->  Cách Nấu Canh Rong Biển Trứng Gà Và Thịt Gà Thơm Ngon Đơn Giản

– Cho cá vào om một lúc. Lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị.

– Cho ớt vào đẩo đều. Vặn nhỏ lửa. Nêm lại gia vị

Hoàn thiện

– Khi cá và cà thấm đều vào nhau, nước sốt cà hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được.

– Món Cá thu sốt cà ăn với cơm nóng

Món Cá thu sốt cà ăn với cơm nóng
Món Cá thu sốt cà ăn với cơm nóng

Cá thu một nắng sốt cà chua

Nguyên liệu làm Cá thu một nắng sốt cà chua

  • Cá thu một nắng 2 miếng
  • Cà chua 2 quả
  • Hành tây nhỏ 1/2 củ
  • Tỏi băm nhuyễn 2 tép
  • Muối 1/2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu 1/2 thìa cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng cà phê
  • Nước 1/2 chén
Nguyên liệu làm Cá thu một nắng sốt cà chua
Nguyên liệu làm Cá thu một nắng sốt cà chua

Cách làm cá thu ngon

– Bóc cá, bỏ ruột, cắt thành từng khoanh dẹt, rắc một lớp muối thô mỏng lên trên, trải cá lên phên tre rồi phơi nắng.

-Ngày nắng, chỉ cần phơi nắng 4 tiếng là cá hơi co lại và cầm nắm vẫn mềm, nhưng miếng cá phi lê khô và da cá vẫn còn nguyên sợi tre, khắc. Anh ấy đã được điều trị.

Cách làm cá thu sốt cà chua

Cách làm
Rửa sạch và lau khô cá thu. Cà chua, hành tây cắt hạt lựu. Tỏi băm nhỏ.

Cá chiên
Đun nóng dầu thực vật. Chiên cá đến khi cá chuyển sang màu vàng đều và chiên vàng đều hai mặt để cá ngấm gia vị.

sốt cà chua
Cho cà chua, hành và tỏi vào chảo nhỏ, đảo nhanh tay. Sau đó cho một lượng hạt tiêu, nước mắm và nước vào và đun sôi.

Nấu chín cá một chút. Lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị. Sau đó cho hạt tiêu vào, hạ nhỏ lửa và nêm nếm lại. Khi cá và cà chua đã thấm đều, nước sốt cà chua sẽ đặc hơn một chút rồi cho hành và thì là vào.

Sản phẩm cuối cùng

Cá thu một nắng sốt cà chua
Cá thu một nắng sốt cà chua

Cá thu sốt cà chua ngon có độ đậm đà nhưng không ngấy như cá thường. Nước sốt cà chua có độ dính và vị chua mặn rất hoàn hảo.

 Cá thu khô sốt cà

Nguyên liệu làm Cá thu khô sốt cà

Cá thu khô 2 lát
Cà chua 2 trái

Nguyên liệu làm Cá thu khô sốt cà
Nguyên liệu làm Cá thu khô sốt cà

Cách làm cá thu khô sốt cà chua

Cách làm
Cá khô ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút hoặc 1 phút cho mềm, sau đó rửa sạch lại với nước nóng rồi để ráo.

Cách làm cá thu khô sốt cà chua
Cách làm cá thu khô sốt cà chua

Cà chua rửa sạch, cắt theo chiều ngang và vẽ hình tròn.

Làm cá thu sốt cà chua
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun đến khi nóng thì cho cá thu khô vào, giảm lửa nhỏ cho đến khi cá chín vàng rồi cho ra đĩa.

Chuyển cà chua vào nồi hoặc chảo, đảo đều cho đến khi cà chua cắt nhỏ, sau đó thêm một lượng nước vừa ăn. Sau đó cho cá đã chiên vào đảo đều, giảm lửa nhỏ, đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp và thưởng thức.

Xem ngay ->  Những cách nấu các món chay thông dụng | Chế biến đơn giản

Sản phẩm cuối cùng

Vị cá thơm ngọt hòa quyện với vị cà chua tạo cảm giác đậm đà.
Vị cá thơm ngọt hòa quyện với vị cà chua tạo cảm giác đậm đà.

Vị cá thơm ngọt hòa quyện với vị cà chua tạo cảm giác đậm đà.

Cá thu chiên sốt me

Cá thu có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm. Món này rất dễ thực hiện, chỉ cần khoảng 15 phút chuẩn bị, 15 phút để chế biến. Thực đơn cho 4 khẩu phần.

Nguyên liệu chế biến cá thu sốt me

– 400 g cá thu

– 1/2 chén nước cốt me

– Hành tím, gừng băm, ớt băm, đường, hạt nêm, tỏi băm

– Dầu ăn

Cách làm cá thu sốt me đơn giản

Cá thu chiên sốt me
Cá thu chiên sốt me

– Cá thu rửa sạch, để ráo nước, ướp với hạt nêm, muối, để khoảng 10 phút cho thấm

– Làm nóng dầu Meizan trong chảo, cho cá vào chiên vàng 2 mặt, lấy ra, để ráo dầu

– Phi thơm tỏi, cho nước cốt me, gừng, ớt băm vào nấu sôi, nêm hạt nêm, đường sao cho có vị cay mặn ngọt là được

Hoàn thiện

– Xếp cá ra đĩa, dùng nóng với sốt me

– Cá thu không nên xắt lát quá dày, không nên ướp với đường mà nên tẩm với muối để cá cứng hơn

Bật mí” công thức cá sốt cam ngon tuyệt

Món này ngon tuyệt khi kết hợp với cơm nóng sốt cho bữa tối quây quần!

Kết quả hình ảnh cho cá sốt cam ngon tuyệt
Bật mí” công thức cá sốt cam ngon tuyệt

 

Nguyên liệu chế biến cá thu sốt me 

500gr cá phi lê
Muối và hạt tiêu
2 muỗng cà phê dầu ô liu
1 trái cam tươi
1 trái chanh tươi
1 muỗng cà phê caper (nụ bạch hoa)
2 muỗng canh rượu vang trắng
2 muỗng cà phê bơ

Cách làm cá thu sốt me

Cá phi lê cho lên chảo chiên vàng

Khi cá vàng đều 2 mặt cho vài lát cam, chanh thái mỏng và hạt caper vào

Thêm nước cốt chanh, cam, rượu vang, hạt tiêu, gia vị và một chút bơ chiên đều trong khoảng vài phút cho đến khi cá chín và ngấm gia vị

Hoàn thiện

Món cá phi lê sốt cam đã hoàn thiện sẽ rất ngon miệng khi ăn với cơm trắng

 Cá sốt cà ri cay cay thơm thơm

Các món kiểu Ấn khá hợp với khẩu vị của nhiều người Việt; món cà ri cá này rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà bà nội trợ có thể trổ tài đãi khách!

Nguyên liệu chế biến cá sốt cà ri

– Cá lọc lấy thịt, có thể dùng cá hồi, cá kiếm, cá tra, cá mú.

– 1 muỗng canh dầu thực vật

– 1/2 củ hành tây

– Gừng tươi

– 2 tép tỏi bằm

– Cà chua thái hạt lựu

Xem ngay ->  Top 7 địa chỉ chân gà sả ớt ngon nhất Hà Nội

– Ớt bột, muối, hạt tiêu

– Nước cốt dừa

– 1/4 chén nước

– 1 muỗng cà phê sốt garam masala (gia vị nóng của Ấn Độ, có bán tại các siêu thị)

Nguyên liệu chế biến cá sốt cà ri
Nguyên liệu chế biến cá sốt cà ri

Cách làm cá thu sốt cà ri 

Nạo hành tây và gừng trên bàn nạo cho thật nhỏ, nhuyễn.

Rửa cá và để thật ráo nước, cắt cá thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2cm x 2cm.

Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hỗn hợp hành tây, gừng, tỏi bằm vào phi thơm.

Hạ nhiệt xuống mức nhỏ để hành tây, tỏi gừng khỏi cháy và có mùi thơm hấp dẫn.

Thêm cà chua, xào thêm 3 phút. Dùng thìa đảo đều để cà chua chín mềm.

Nêm gia vị vừa ăn gồm garam masala, ớt bột, muối và hạt tiêu.

Cho thêm nước cốt dừa vào nước.

Thêm ớt tươi nếu bạn thích ăn cay.

Hoàn thiện

Đun sôi, thêm cá và đun tiếp trong 4 phút hoặc tới khi cá chín mềm.

Vậy là món cà ri cá kiểu Ấn của bạn đã hoàn thành rồi đó!

 cá thu sốt cà ri 
cá thu sốt cà ri

Ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon tuyệt.

Cá thu sốt chua ngọt

Nguyên liệu chế biến cá thu sốt chua ngọt

– Cá thu: 3 khúc

– Cà chua: 3 quả

– Tỏi: 2 tép; Ớt: 1 quả

– Đường: 2 thìa cà phê

– Sốt me: 1 thìa canh; Nước dừa: 200ml

– Nước mắm: 2 thìa canh

– Hạt tiêu: ½ thìa cà phê

– Muối: 1/3 thìa cà phê

– Rau ngò: Vừa đủ

Cách làm cá thu sốt chua ngọt đơn giản

Cá thu rửa sạch, đánh tan, nêm muối tiêu trong 15 phút.
Cắt cà chua. Bóc vỏ và thái nhỏ. Lá ngò gai rửa sạch, bỏ hạt. Lấy tấm bạt ra và cắt thành từng miếng nhỏ.
Chuẩn bị nước chấm: cho mắm, đường, mắm, nước cốt dừa, tiêu, tỏi và mũi.
Đun nóng chảo với ít dầu, cho cá thu vào rán vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng. Đập đĩa để sử dụng riêng.

cá thu vào rán vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng.
cá thu vào rán vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng.

Đun nóng nước, cho cá thu và cà chua vào, đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại để thấm cá. Điều chỉnh lại khẩu vị và tắt bếp.

Cho cá sốt chua ngọt ra đĩa
Cho cá sốt chua ngọt ra đĩa

 

Hoàn thiện

Cho cá sốt chua ngọt ra đĩa, thêm hành ngò để trang trí và dùng với cơm nóng.

Trên đây là cách làm cá thu sốt cà chua ngon và đơn giản nhất. Chúng tôi hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị bữa ăn ngon hấp dẫn này cho gia đình mình. Ngoài tương cà, cá thu có thể dùng để chế biến các món ăn rất hấp dẫn, vì vậy hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết nhé!