Thịt gà kỵ với gì? Thịt gà kỵ nấu với rau củ gì | Ai không nên ăn thịt gà

Gà là giống gia cầm phổ biến tại nước ta, và thịt gà cũng là một loại thực phẩm quen thuộc đối với mâm cơm gia đình người Việt. Ăn thịt gà bấy lâu nay, nhưng liệu bạn đã hiểu hết về loại thịt dinh dưỡng này, có bao giờ bạn thắc mắc rằng thịt gà có chất gì mà lại được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Chế biến thịt gà như thế nào cho ngon, nỗi lo thịt gà kỵ với gì, tránh kết hợp với gì là điều mà bạn đang băn khoăn ư? Đừng lo lắng, hãy đọc ngay bài chia sẻ dưới đây của mình để tìm hiểu chi tiết hơn về thịt gà nhé.

thịt gà kỵ gì 1

Tham khảo: Thịt bò kỵ với những loại thực phẩm nào

Thịt gà ăn có béo không?

Được đánh giá là loại thịt có nhiều chất dinh dưỡng, không có nhiều chất béo, hơn nữa lại dễ dàng chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon dễ ăn, thịt gà đã dần trở thành món ăn không thể nào thiếu đối với con người.

Chắc hẳn có những lúc bạn đã tự đặt câu hỏi rằng: thịt gà có chất gì, thịt gà bao nhiêu calo, liệu ăn nhiều thịt gà có béo không? Thực ra, hàm lượng dinh dưỡng của thịt gà còn tùy vào từng bộ phận khác nhau, ức gà, đùi gà, cánh gà, má đùi gà… mỗi một bộ phận sẽ có những chất riêng. Và việc ăn thịt gà có béo không thì còn tùy vào cách bạn chế biến và ăn như thế nào nữa. Nếu như đang thắc mắc về những điều này thì hãy đọc ngay những thông tin sau đây nha.

Đùi gà bao nhiêu calo?

Đùi gà là phần thịt mềm, khá ngon và không bị khô như ức gà, nếu bạn đang giảm cân mà sử dụng đùi gà thì hãy nhớ bỏ da đi, bởi da gà chứa nhiều chất béo lắm đấy. Theo nghiên cứu, cứ 100 gram đùi gà lọc xương, bỏ da thì sẽ có:

  • Calo: 209
  • Protein: 26 gram
  • Carbs: 0 gram
  • Chất béo: 10.9 gram

Trong đó, 100 gram đùi gà thì có 53% calo tới từ protein và 47% tới từ chất béo.

thịt gà kỵ gì 2

Cánh gà bao nhiêu calo?

Với những món như cánh gà chiên giòn, cánh gà chiên nước mắm thì chắc chắn không ai có thể chối từ, cánh gà vẫn luôn là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng. Vậy trong cánh gà có chất gì?

Trong 100 gram cánh gà không da, sẽ có những thành phần sau:

  • Calo: 203
  • Protein: 30.5 gram
  • Chất béo: 8.1 gram

Nếu cánh gà có da thì lượng béo sẽ vào khoảng 15.8 gram.

Má đùi gà bao nhiêu calo

Má đùi gà là phần gần thịt đùi của con gà, phần này ăn cũng khá ngon và vị đậm hơn phần ức. Một phần má đùi gà nặng 100 gram không xương cả da sẽ có:

  • Calo: 172
  • Protein: 28.3 gram
  • Chất béo: 10.7 gram

Như vậy, nếu bạn muốn giảm cân thì tốt nhất nên sử dụng phần ức gà không da, bởi nó chứa nhiều protein, tốt cho việc phát triển cơ bắp, đốt cháy mỡ hiệu quả, thi thoảng cũng có thể đổi sang đùi gà không da cho đỡ ngán. Tuy nhiên, bên cạnh đó lượng calo của thịt gà khi chế biến sẽ thay đổi, tùy vào cách bạn nấu, chiên, xào hay luộc, ít mỡ hay nhiều mỡ.

thịt gà kỵ gì 3

Thịt gà kỵ với gì? Tránh kết hợp với gà

Bất kì loại thực phẩm nào đều sẽ có những chất mà khắc, kỵ với những thực phẩm khác, ví dụ như thịt bò thì không được kết hợp với lươn, hải sải… thịt gà cũng vậy, có những nguyên liệu mà bạn không nên ăn cùng hoặc nấu cùng với gà, bởi sẽ gây ra nhiều chất độc có hại cho cơ thể. Vậy thịt gà kỵ với gì? Thực phẩm nên tránh kết hợp với gà gồm những loại nào?

Thịt gà kỵ với cơm nếp

Cơm nếp là loại đầu tiên mà mình muốn nhắc tới trong những loại thực phẩm không được kết hợp cùng thịt gà. Bởi vì cơm nếp có vị ngọt, tính ấm nếu ăn cùng thịt gà thì sẽ dẫn tới hiện tượng sán ký sinh xuất hiện.

Nếu không may bạn bị mắc chứng sán ký sinh, hãy lấy ngay 1 nắm cơm nếp vừa đủ, nướng cháy lên rồi ăn thì sẽ diệt được loại sán đó.

Thịt gà kỵ cá chép

Theo Đông y, thịt gà có tính cam ôn, ngược lại cá chép lại mang tính cam hàn, kết hợp cùng nhau dễ gây ra vấn đề mụn nhọt, phát chứng trường ung. Vậy khi không may ăn 2 loại này với nhau, bạn cần làm như thế nào để không ảnh hưởng tới sức khỏe? Lúc này, bạn cần rang đỗ đen lên rồi nấu với nước uống, nước đỗ đen mát nên sẽ giúp thuyên giảm phần nào.

Thịt gà cũng kỵ với thịt chó

Không nên ăn thịt gà cùng lúc khi đang sử dụng thịt chó, gan chó cũng vậy, bởi chúng có tính đại nhiệt, ăn cùng gà sẽ sinh ra triệu chứng kiết lỵ, tiêu chảy, đầy hơi khó tiêu… Để khắc phục, bạn hãy uống nước cam thảo để giảm bớt phần nào khó chịu.

Không nên dùng sữa đậu nành với thịt gà

Men protidaza trong sữa đậu nành sẽ phản ứng với chất protein trong thịt gà, điều này làm cho quá trình tiêu hóa trong cơ thể bị cản trở, khó tiêu, ợ chua, đầy bụng là các biểu hiện mà bạn sẽ gặp phải nếu như ăn thịt gà rồi uống sữa đậu nành.

Thịt gà kỵ thịt ba ba

Ngoài thịt chó, cá chép thì thịt gà còn kỵ với cả thịt ba ba, bởi trong ba ba có nhiều hoạt chất sinh học, chúng sẽ khắc với chất đạm trong thịt gà, làm lượng dinh dưỡng có trong gà sẽ giảm xuống, nguy hiểm hơn là gây ra bệnh.

Phụ nữ đang mang thai, vừa sinh xong thì tuyệt đối tránh ăn 2 loại thực phẩm này cùng một lúc.

Tôm tươi

Cũng giống như thịt bò, thịt gà khá là kỵ tôm, bởi cả 2 đều có tính ôn, ăn cùng nhau thì rất dễ gây ra tình trạng mẩn ngứa, dị ứng, nặng hơn thì là nổi mề đay và phải đi tiêm, uống thuốc mới khỏi.

Trẻ nhỏ bị ho, nếu mẹ cho ăn tôm và thịt gà cùng lúc thì sẽ làm cho bệnh ho của bé nặng hơn, khó chữa trị dứt điểm hoàn toàn.

thịt gà kỵ gì 5

Thịt gà kỵ nấu với rau gì?

Ngoài các loại thịt hay sữa thì thịt gà còn kỵ với một số loại rau, củ, quả và gia vị quen thuộc. Nếu bạn không để ý thì sẽ rất dễ dẫn tới tình trạng mệt mỏi, sinh bệnh và ngộ độc. Vậy nên, ngoài thịt, cá ra bạn còn cần để ý tới cả các loại rau nữa nhé.

Bắp cải

Chắc hẳn ở đây có nhiều bạn rất quen thuộc với món nộm gà bắp cải, dù rằng ăn rất ngon nhưng điều này hoàn toàn không nên nhé. Bởi bắp cải có tính cam hàn, không phù hợp với tính cam ôn trong gà, nếu ăn món này lâu dài có thể gây ra tình trạng ngộ độc, tổn thương khí huyết.

Thịt gà kỵ nấu với rau kinh giới

Là một loại rau thơm, rau sống được nhiều người yêu thích, nhưng nó lại là loại rau khắc tinh của thịt gà, rau kinh giới có vị cay, tính ấm, tác dụng ngăn phong khí tụ rất tốt, nhưng nếu ăn kèm với gà thì lại gây ra triệu chứng chóng mặt, buồn nôn, run chân tay…

Thịt gà kỵ nấu với  rau cải

Có một món ăn mang tên thịt gà nấu canh cải được nhiều người ưa chuộng, mặc dù thịt gà và rau cải đều tốt cho sức khỏe nhưng vì tính ấm nóng trong gà và rau cải khi kết hợp lại sẽ gây ra vấn đề phát nhiệt ở cơ thể, dẫn tới sốt hoặc mệt mỏi. Vì thế, bạn nên sử dụng loại rau khác khi ăn thịt gà nha, ví dụ như rau ngót, rau mùng tơi…

Thịt gà kỵ nấu với ành tươi

Hành sống mang trong mình tính cam hàn như rau bắp cải, và thịt gà thì khắc tính lạnh này. Mình biết nhiều bạn thường hầm gà, làm nộm, gỏi gà hay có thói quen cho hành tươi xuống, nhưng đây là một thói quen tai hại, duy trì lâu ngày sẽ không tốt.

Thịt gà kỵ nấu với rau răm

Mặc dù rau răm thơm và có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như tăng cường cơ bắp, thị lực, chống mệt mỏi, stress… nhưng khi ăn cùng thịt gà thì sẽ dễ sinh ra vài chất gây hại cho hệ tiêu hóa của chúng ta, quá trình tiêu thụ thức ăn sẽ bị trì trệ, gây ra nhiều biểu hiện khó chịu.

thịt gà kỵ gì 6

Thịt gà và những tác dụng tuyệt vời

Sau khi tìm hiểu xong bảng thành phần dinh dưỡng của từng bộ phận con gà thì chúng ta lại có thêm một thắc mắc đó là, với những giá trị dinh dưỡng trên thì thịt gà có tác dụng gì? Ngoài giảm cân ra thì thịt gà còn có thể chữa bệnh hay điều trị bệnh gì không?

– Thịt gà tốt cho tim mạch bởi lượng dinh dưỡng có trong thịt gà có thể ngăn chặn và giúp cơ thể kiểm soát chất homoccysteine – một loại chất gây ra bệnh tim mạch. Hãy bổ sung thịt gà từ 2-4 lần/tuần để phòng bệnh tim mạch nha.

– Nguồn vitamin B6 dồi dào có trong thịt gà sẽ giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn. Trẻ em lười ăn hoặc bị suy dinh dưỡng thì hãy tìm hiểu những món ăn bổ dưỡng từ gà để thêm vào thực đơn.

– Cung cấp protein cho cơ thể, tất nhiên rồi, bởi trong thịt gà, nhất là ức gà chứa rất nhiều protein, những ai tập gym hoặc ăn kiêng thì sử dụng ức gà để phát triển cơ bắp rất tốt.

– Thịt gà giúp bổ mắt là một công dụng không thể nào không nhắc tới, bởi nguồn vitamin A trong thịt gà sẽ giúp bạn tăng cường thị lực, giúp mắt sáng hơn, khỏe mạnh hơn.

thịt gà kỵ gì 4

Lời kết

Thông qua bài viết thịt gà có chất gì. Ngoài vấn đề thịt gà có hàm lượng dinh dưỡng ra sao, thịt gà bao nhiêu calo thì chắc hẳn bạn cũng đã nắm bắt được những lưu ý quan trọng khi ăn thịt gà rồi. Hãy bổ sung thêm thông tin hữu ích về những loại thực phẩm không nên kết hợp vào sổ tay nấu nướng của mình. Thịt gà rất bổ dưỡng, nhưng bạn cần tìm hiểu thật kỹ lưỡng trước khi chế biến để tránh khỏi trường hợp kết hợp sai gia vị, nguyên liệu, tưởng chừng đây là lỗi nhỏ nhưng nó lại rất nguy hiểm đấy nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Sức khỏe