Rượu dâu tằm cực kỳ tốt, nó có rất nhiều công dụng từ mát gan, bổ phổi, trị khí hư, đẹp da an giấc ngủ cho đến dùng để thưởng thức giải trí hàng ngày. Thường thì dâu tằm ngâm rượu được sử dụng là loại dâu tươi.
Văn học dân gian có câu “ Vô Tửu Bất Thành Lễ”. Ở Việt Nam, những người thợ thủ công có lịch sử sản xuất rượu rất lâu đời vì người Việt Nam đã quen uống rượu. Rượu luôn là thức uống thiết yếu của cánh mày râu, nhất là trong những dịp lễ tết.
Rượu được chắt lọc kỹ càng qua nhiều công đoạn để làm ra ly rượu thơm ngon. Ngoài ra, người Việt thường cho thêm các loại trái cây vào cơm rượu để làm tăng hương vị của rượu. Đồng thời, rượu dâu là một trong những loại rượu phổ biến nhất ở Việt Nam. Rượu dâu tây hoạt động như thế nào? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.
Rượu dâu tằm có tác dụng gì?
Ăn dâu tằm vừa phải và thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Berry, còn được gọi là (dâu tây): Chứa anthocyanins (sắc tố đỏ trong quả chín), đường (glucose, fructose), vitamin B1, C, axit tannic, axit, và các protein và axit hữu cơ. Amin tự do. Vậy uống nước dâu tằm có tác dụng gì?
Tác dụng của rượu dâu tằm
Rượu dâu tằm có tác dụng bồi bổ xương khớp
Hàm lượng cao vitamin C trong quả dầu tằm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại các bệnh về xương khớp hiệu quả. Dâu tằm được coi là một loại trái cây có chứa các enzym chống viêm và vitamin C rất có lợi cho người bệnh. Đối với bệnh đau khớp dầu tằm rất giàu vitamin K, giúp tăng mật độ xương và ngăn ngừa gãy xương hông.
Dâu tằm đen rất tốt cho xương khi ngâm rượu đu đủ có chứa hoạt chất giúp tái tạo cơ bắp. 13 loại axit amin có tác dụng phục hồi các nhóm cơ bị tổn thương và rất hiệu quả trong việc kích thích tái tạo các tế bào trong hệ cơ xương khớp. Chữa các bệnh phong thấp, nhức xương, đau lưng, tê mỏi chân tay, đặc biệt là bệnh phong tê thấp rất hiệu quả, ai cũng có thể thực hiện được với một số nguyên liệu sẵn có.
Rất tốt cho người bị viêm khớp, phù thũng, tê liệt tứ chi, nạp khí, đau ngón tay, ngứa đỏ vào mùa đông, rét kinh hoàng.
Rượu dâu tằm tốt cho hệ tiêu hóa
Dâu tằm làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết vì chúng chứa chất chống oxy hóa và chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Thúc đẩy quá trình hấp thụ protein từ cơ thể. Đối với chứng đầy bụng, khó tiêu, bạn có thể ăn dâu tằm hoặc nước ép dâu tằm.
Tuy nhiên, quả mâm xôi cần chín và được tiêu thụ do tác dụng chậm. Khi ngâm rượu nên ngâm rượu dâu tằm kết hợp với rễ cây dâu tằm. Lá dâu tằm rất thích hợp cho hệ tiêu hóa, vì lá dâu còn chứa nhiều chất kích thích tiêu hóa hoạt động mạnh. Là cách chữa đầy bụng, khó tiêu hiệu quả.
Công dụng của rượu dâu tằm bổ máu
Dâu tằm tím chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tái tạo hồng cầu và giúp mạch máu ở những người bị thiếu máu, chóng mặt lưu thông nhanh chóng. Phụ nữ uống rượu dâu tằm và ăn quả dâu tằm giúp sáng hơn, da đỏ hồng, phát triển đều đặn và ít phụ nữ mắc bệnh hơn. Rượu dâu tằm có thể làm đen tóc bạc và trị tóc bạc sớm rất hiệu quả.
Tác dụng của rượu dâu tằm giúp tăng cân ăn ngon ngủ tốt
Bạn luôn trong tình trạng mệt mỏi và mất ngủ, thường xuyên thiếu ngủ. Đối với việc giảm cân, bạn muốn tăng cân thì rượu dâu tằm là một vị thuốc rất tốt giúp bạn cải thiện bản thân, chống lại hiện tượng căng thẳng mệt mỏi. Ăn ngon, ngủ ngon, nâng cao hiệu quả tăng cân, cân bằng nội tiết tố trong cơ thể, giúp cơ thể hấp thu tốt các chất dinh dưỡng cần thiết. Những người yếu bóng vía rất hay sử dụng. Điều trị chứng mất ngủ, thiếu máu và đau đầu mãn tính
Tác dụng của rượu dâu tằm giúp cải thiện khả năng sinh lý.
Uống nhiều dâu tằm kéo dài kết quả làm tăng đáng kể nhu cầu phòng bệnh do nội tiết tố cải thiện theo chiều hướng tích cực. Rượu dâu tằm giúp bổ thận tráng dương hiệu quả. Quả dâu tằm khi chín có màu đen theo đông y. Có thể dùng quả dâu để phát huy hiệu quả và giúp chữa xuất tinh sớm ở nam giới. Dâu tằm cũng chứa nhiều axit amin hoạt động có thể cải thiện sức khỏe sinh lý của bạn.
Trên đây là 5 công dụng của dâu tằm trong việc ủ rượu. Ngoài ra dâu tằm còn có các tác dụng khác như trị ho, bình suyễn, ăn uống không tiêu, sưng tấy, thông tiểu tiện, thông đại tiểu tiện.
Cách ngâm rượu dâu tằm
Rượu ngon phụ thuộc nhiều vào cách chọn nguyên liệu, vì vậy cần hết sức lưu ý trong khâu chọn nguyên liệu.
- Đối với dâu đen, nên chọn những quả dâu tằm to, chín, có màu tím sẫm và chứa một lượng dâu nhỏ, không bị dập, thối hoặc dập nát.
- Đường nghiền hoặc đường trắng
- Bình đựng rượu là bình thủy tinh hoặc bình sứ có nắp đậy (không bao giờ dùng bình nhựa vì ngâm rượu lâu ngày sẽ giải phóng các chất độc hại vào nhựa và rất dễ bị ngộ độc rượu). ..
- Rượu được dùng là rượu gạo, rượu nếp càng ngon càng tốt. Nồng độ của rượu dao động từ 40 ° đến 45 ° nên khi ngâm dâu, nước dâu sẽ được rượu hấp thụ và độ cồn giảm xuống còn 35-38 ° . So với tiêu chuẩn.
Sau khi chọn nguyên liệu, bạn tiến hành các bước sao dưới đây.
Cách ngâm rượu dâu tằm với đường thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1
Dâu tằm nên bạn mua nhưng nơi tin tưởng người bán và biết chất lượng (Không mua dâu ở Trung Quốc). Bạn rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn, tạp chất, cuống dâu …
(Lưu ý rửa nhẹ tay để không bị nát). Sau đó tỉa bớt gốc để cây không bị nát và thối.
Bước 2:
Ngâm dâu tằm trong lọ với tỷ lệ cứ 1 lớp dâu rồi đến một lớp đường làm liên tục đến cuối cùng. Lưu ý lớp trên cùng là lớp đường nhé. Sau đó đậy kín bình ngâm và ngâm trong khoảng 30 ngày. Thỉnh thoảng lắc bình ngâm để dâu và đường ngấm đều. (Ở lớp trên cùng, cho nhiều đường để phủ ngoài dâu khi ngâm. Dâu nổi lên trên, rất dễ bị sâu bọ và rượu bị hỏng Vì có khả năng bị mọt).
Bước 3:
Sau khoảng 1 tháng khi đường đã tan hết, bạn đổ trực tiếp rượu trắng vào bình và ngâm thêm khoảng 2 – 3 tháng cho đến khi rượu ngấm.
Bước 4:
Rượu dùng đến bước cuối cùng. Đổ rượu qua một cái lọc hoặc rây để loại bỏ bã rượu. Rượu dâu thành phẩm có màu đỏ hồng, giống với màu của rượu nho. Nó có vị ngọt mát và dễ uống.
Rượu dâu có vị ngọt mát môi dễ uống nên nhiều người uống đến say mèm, nhưng uống nhiều rượu thì không tốt chút nào, nên dùng như vậy là không đúng. Đừng làm việc quá sức mình. Dù là loại rượu nào, dù ngon đến đâu cũng có liều lượng và cách dùng phù hợp.
Với rượu dâu tằm này, bạn cần uống hai chén nhỏ (có thể dùng với đá) và rượu từ 50 ml trở xuống mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh và phát huy tối đa tác dụng.
Ngoài ra, nếu bạn định sử dụng rượu Dâu tằm trong thời gian dài, hãy tránh ánh nắng trực tiếp và bảo quản rượu trong tủ lạnh ngăn mát.
Những lưu ý khi sử dụng rượu dâu tằm
- Người bị suy giảm chức năng gan hoặc dị ứng
- Người mắc chứng “âm hư hỏa vượng” thường gặp các chứng sau: đầu choáng váng, họng khô, má ửng đỏ, sốt ban ngày, lòng bàn tay phát sốt, vướng bận, mất ngủ, ra mồ hôi trộm, táo bón (hạn chế dùng)
- Những người yêu thích rượu dâu tây đáng được quan tâm đặc biệt. Rượu dâu có vị ngọt, dễ uống nên nhiều người uống vào thường không kiềm chế được bệnh tật. Nghiện rượu khi đang say rượu nói chung có hại cho gan và sức khỏe. Uống một cốc nhỏ hai lần mỗi ngày trong bữa ăn (có thể dùng với đá). Sẽ có hiệu quả khi dùng liều chỉ định trong 100 ml hoặc ít hơn.
- Không bảo quản dâu tằm của bạn trong các hộp đựng bằng kim loại như đồng, sắt hoặc nhôm vì nó có chứa tannin. Khi chuẩn bị nước, sử dụng nồi tráng men hoặc nồi tráng men. đất sét. Để tránh những cơ hội gây phiền nhiễu, tốt nhất bạn nên sử dụng lọ thủy tinh để đựng các sản phẩm từ dâu tằm.