Mẹo tổng hợp 8 bí quyết loại bỏ, chế biến cá hết mùi tanh đơn giản nhất

Mẹo tổng hợp 8 bí quyết loại bỏ, chế biến cá hết mùi tanh đơn giản nhất Mẹo tổng hợp 8 bí quyết loại bỏ, chế biến cá hết mùi tanh đơn giản nhất

Cá là món ăn và đam mê của nhiều gia đình bên cạnh đó nếu như ko sơ chế kỹ, mùi tanh của cá sẽ khiến giảm hương vị thơm ngon của món ăn. Một vài mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn giải quyết được nhược điểm này.

1. Nước vo gạo và nước muối:

Rửa cá nước sạch vơi nước vòi

Sử dụng nước muối hoặc nước vo gạo và ngâm cá 10 đến 15 phút trong đấy sẽ giúp cá bớt đi mùi tanh.

Có những cái cá có mùi tanh nặng, bạn có thể dùng muối hột để chà trực tiếp lên da cá sau đó ngâm lại bằng 1 trong hai loại nước trên cũng vô cùng hiệu quả.

Sau khi ngâm cá trong muối hay nước vo gạo, bạn rửa kĩ lại 2 đến 3 lần bằng nước sạch.

2. Rượu trắng và gừng:

  • Cá trước lúc chặt khúc bạn hãy lấy để rửa với rượu trắng, cho thêm vài lát gừng đập rập để khử tanh hiệu quả hơn.
  • Tiến hành rửa đi rửa lại nhiều lần, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để thật ráo nước rồi chặt khúc đem vào chế biến món ăn luôn. Bí quyết này sẽ khử mùi tanh của cá triệt để.
  • lúc chế biến, bạn cho một tí rượu trắng vào ướp, món cá vừa hết mùi tanh khó chịu lại cho làm thịt cá mềm thơm, hấp dẫn hơn hơn.

3. Chanh và giấm:

Chế biến cá với tranh và muối hạt - dấm

Pha nước cốt chanh với chút nước rồi ngâm cá vào sẽ giúp cá khử mùi tanh hiệu quả. Không những thế bạn {có thể {dùng|sử dụng|tiêu dùng} giấm cũng hữu hiệu {không|ko} kém.

4. Muối ăn

Bạn có thể pha {một chút|một tẹo|một tí} muối vào nước (cho nước {hơi|khá|tương đối} mặn là được) rồi cho cá vào ngâm khoảng 5 – 10 phút. Hoặc bạn có thể {dùng|sử dụng} muối chà xát lên thân cá, sau {ấy|đấy|đó} đánh vảy và tiến hành {làm|làm cho} sạch cá. {Dùng|sử dụng} muối có thể {khiến|khiến cho|làm|làm cho} cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng| chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước {khi|lúc} chế biến.

5. . Gia vị và nguyên liệu| đi kèm

{Các|Những} gia vị {có|với} mùi thơm {đặc biệt|đặc trưng}, dễ {mua|tìm} như: ớt, tiêu, gừng, riềng, ngổ, rau răm, thì là… là {các|những} gia vị hay được {dùng|sử dụng} để đi kèm {có|với} {các|những} món về cá. Chúng {có|với} hương thơm để át mùi cá {khi|lúc} ta xử lý chưa thể hết được mùi tanh.

Bạn có thể {kết hợp|phối hợp} cá với {các|những} nguyên liệu như: mẻ, khế, tai chua, sấu… đây là {các|những} nguyên liệu {có|với} vị chua, chúng sẽ góp phần khủ mùi tanh của cá và {nâng cao|tăng} thêm hương vị {đậm đà|đặm đà|đượm đà} cho món ăn.

6. Gừng

Gừng {khi|lúc} {mua|tìm} về, bạn đập dập rồi cắt lát. Sau {ấy|đấy|đó}, ngâm vào nước {cộng|cùng} |với cá {trong khoảng|từ} 5 phút. Gừng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá và còn {khiến|khiến cho|làm|làm cho} tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
7. Nước vo gạo

{Khi|Lúc} nấu cơm bạn khoan hãy bỏ đi phần nước vo gạo vì nó {có|mang|sở hữu|với} {đa số|đầy đủ|đ|phần lớn|phần nhiều|rất nhiều|tất cả|toàn bộ} công dụng, {1|một} trong số {ấy|đấy|đó} là khử mùi tanh của cá. Cá sau {khi|lúc} ngâm nước vo gạo sạch, bạn có| thể cắt khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước vo gạo {trong khoảng|từ} 15 – 20 phút. Sau {ấy|đấy|đó} vớt ra rửa sạch lại bằng nước là được.

8. Sữa tươi {không|ko} đường

Cá sau {khi|lúc} {làm|làm cho} sạch bạn ngâm qua sửa tươi ít phút là có thể đem đi chế biến. Sửa tươi giúp thịt cá mềm hơn và khử mùi tanh cũng hiệu quả.

Trên đây là 8 mẹo giúp bạn khử mùi tanh của cá {dễ dàng|thuận lợi|thuận tiện|tiện dụng|tiện lợi} và hiệu quả nhất. Nếu như bạn còn có mẹo nào khác nữa thì hãy chia sẻ cùng chúng tôi nhé!

Giới thiệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *