Mách tín đồ cách thực hiện bò xào cà chua dễ dàng mà ngon cơm

Mách tín đồ cách thực hiện bò xào cà chua dễ dàng mà ngon cơm Mách tín đồ cách thực hiện bò xào cà chua dễ dàng mà ngon cơm

Bò xào cà chua là 1 trong món thức ăn đầy lôi kéo nhưng không tốn nhiều thời hạn tạo ra. Với nước dùng để sốt đậm đà ăn với cơm lại rất hợp vị. Bây giờ hãy cùng xem thêm ngay cách làm nấu ăn từ mình để thể hiện đón tiếp Các bạn nhé!

. Các nguyên liệu cần có làm bò xào cà chua

  • 350gr miếng thịt bò
  • 2 cà chua
  • 2 hành tây
  • 2 tép hành cây
  • 3 tép rau cần tây
  • ½ tỏi
  • 1 muỗng nhỏ canh mỡ heo (hoặc dầu ăn)
  • – các gia vị muối bột, bột nêm, đường kính trắng, tiêu, rượu trắng.

2. Mẹo chọn mua Nguyên vật liệu

  • Thịt bò:

Khi mua miếng thịt bò, bạn nên chọn hàng nào có thịt đỏ tươi, ấn tay vào thịt có sự đàn hồi tốt, sờ vào thịt không lạnh. Mà nếu là miếng thịt bò để lạnh sẽ biết ngay, khi để ra ngoài ra phần thịt tiếp xúc với không khí sẽ có màu tái, nhìn là thấy và sờ vào giữa từng miếng thịt thấy lạnh tay.

  • Cà chua:

cà chua chín tự nhiên thường được màu sắc đỏ, vỏ quả căng mọng and nếu chú ý kỹ có thể nhìn thấy các nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ. Khi sờ vào những trái quả cà chua chín cây thường có cảm giác hơi hơi mềm.

Hình như, chúng ta có thể quan sát kỹ phần cuống của quả. Nếu cuống còn tươi xanh, dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào phần trái, mà trái đã chín Tức là trái chín cây.

3. Cách làm bò xào quả cà chua

3.1 chế biến sơ qua Các nguyên liệu

  • miếng thịt bò rửa cho sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại cùng với nước sạch, để ráo. Tiếp nối, bạn cắt miếng thịt bò thành các miếng mỏng manh vừa ăn. Tiếp theo sau, ướp thịt bò với cùng một muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường,1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu xay and 1 muỗng tỏi băm nhỏ. Trộn lẫn cho đều và để 1/2 tiếng bỏ thịt bò thấm gia vị.
  • củ hành tây, quả cà chua, hành lá rửa sạch sẽ rồi để cho ráo nước. Hành tây, quả cà chua đem cắt thành từng miếng như múi cau. Tỏi đập cho dập và hành lá thái khúc.

3.2 cách chế biến

  • Bật bếp, chờ đợi cho chảo chống dính nóng già thì cho mỡ heo (dầu ăn) vào, tráng đều mặt chảo và cho phía đầu hành và tỏi vào phi thơm.
  • tiếp đó, bạn cho củ hành tây vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
  • tiếp nối, cho theo thứ tự miếng thịt bò & quả cà chua vào đảo, quấy đều tay đến cách kho thịt bò vừa chín thì nêm nếm hương liệu gia vị (1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu gạo trắng & 3 muỗng nước lọc) vào. Khuấy đều tay bỏ thịt theo lớp, củ hành tây, cà chua thấm đều các gia vị.
  • Khi nước xào sôi, fan cho hết hành lá & cần tây đã cắt từng khúc một vào, đảo sơ, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

4. Những lưu ý khi chế tạo miếng thịt bò

4.1 đừng nên chế biến sơ qua thịt bò quá kỹ

nếu khách hàng chế biến sơ qua quá kỹ, thì khi nầm miếng thịt bò sẽ nhanh chóng mất đi hàm lượng đủ chất and độ ngọt vốn có. Đối với phần thăn bò có lớp da khá dày nên rất dai và khó cắt, do đó để không tốn nhiều thời gian sơ chế ảnh hưởng unique món ăn, người nên cắt bỏ toàn bộ lớp da & giữ lại thịt để bò không xẩy ra dai and mượt mà hơn.

4.2 các gia vị chưa ngấm cùng lên từng miếng thịt

Thăn thịt bò tuy nhiều nạc tuy nhiên lại khá mềm và không có được mùi thơm đặc trưng tựa như các thành phần khác. Chính vì thế, nếu ướp không cẩn trọng, món thức ăn sẽ không tồn tại được khẩu vị như mong đợi. Khi được ướp thịt thăn, người cần dùng muối biển rải một ít lên mặt phẳng thịt cùng với củ tỏi giã nhuyễn hoặc những loại rau xanh thơm sấy khô bỏ thịt vừa thơm vừa ngon hơn.

4.3 Không buộc thịt bò lại

cá săn bò đều rất mềm và không có hình dạng nguyên khối mà sẽ sở hữu được phần mỏng phần dày. Tuy nhiên, khi chế tạo bạn không nền buộc miếng thịt bò lại vì bản lĩnh phần mỏng tanh sẽ bị chín quá, còn phần dày sẽ chưa chín. Do đó, cách tốt nhất là bạn nên cắt chúng ra thành từng khoanh, rồi dùng dây buộc chỗ phần thịt của chỗ thịt dày lại với nhau, làm tương tự với thịt mỏng tanh, khi nấu sẽ bỏ thịt dày vào trước. Như thế, món thức ăn sẽ rất chi là hoàn chỉnh.

4.4 Nên cho thịt nghỉ khi vừa hấp cho chín

Khi vừa chế biến miếng thịt bò dứt bạn nên cho thịt nghỉ trong vài phút trước khi cắt thịt rời ra. Như thế sẽ làm cho thịt giữ được độ ngon, thơm & lôi kéo. Nếu như khách hàng vội cắt thịt ra ngay trong lúc vừa chế biến, những chất dịch của thịt sẽ dính lên thớt và bạn không còn cảm nhận đc hết độ ngon của nó. Hơn nữa, làm thế thịt sẽ ảnh hưởng khô và hương vị sẽ vơi đi.

Không cần tốn quá nhiều thời gian tạo ra nhưng vẫn có được món bò xào quả cà chua thơm ngon dành cho bữa ăn mái ấm gia đình thì rất rất đáng thử phải không nào? Bắt tay vào chế tạo ngay thôi!

Ngoài ra, còn nhiều tips nấu ăn ngon cho mỗi người tìm hiểu, nhớ là update tim mới liên tục nhé!

Giới thiệu