Lẩu gà lá giang ăn với rau gì??

Lẩu gà lá giang ăn với rau gì?? Lẩu gà lá giang ăn với rau gì??

Thịt gà nấu gì ngon? Với thịt gà, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như gà tiềm, gà rán, gà nướng, đặc biệt là gà bầu. Đặc biệt, lẩu gà lá giang là món ăn nổi tiếng Nam Bộ được nhiều người trên mọi miền yêu thích. Hôm nay bạn đã sẵn sàng vào bếp và học cách làm gà tiềm tại nhà chưa? và lẩu gà lá giang ăn với rau gì? Chúng tôi cũng sẽ giới thiệu những món ăn ngon từ rau củ!

Lẩu gà lá giang ăn với rau gì??
Lẩu gà lá giang ăn với rau gì??

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất

lẩu gà không chỉ được nhiều người yêu thích mà còn có công dụng tốt cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền, lá giang có tính mát, giúp thanh nhiệt, tiêu viêm, giảm đau hiệu quả. Sự kết hợp với thịt gà tạo nên một món ăn nóng hổi không chỉ gây đầy bụng mà còn giảm nguy cơ đau khớp.

Đây là món ăn dễ chế biến và là món ăn lý tưởng cho thực đơn hàng ngày mà nguyên liệu cũng dễ dàng mua sẵn ở chợ và siêu thị. Hãy thể hiện ngay tài năng của bạn bằng công thức dưới đây.

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất
Cách nấu lẩu gà lá giang ngon nhất

Cách nấu lẩu gà lá giang

  1. Nguyên liệu:

– Gà mái tơ: 1 con khoảng 1,5 kg

– Lá giang: 300 gr

– Sả: 2 củ

– Ớt sừng: 1 quả

– Mùi tàu (ngò gai): 5 lá

– Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, bột ngọt

– Hành phi + Mỡ tỏi + Bún

– Rau ăn lẩu: rau muống chẻ, rau rút, kèo nào, giá đỗ, chuối bào

Cách nấu lẩu gà lá giang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

-Thịt gà: Chà xát gà với muối để khử mùi tanh của cá. Sau đó rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, bột ngọt trong 15 phút (ướp theo tỷ lệ: 1/2 thìa tiêu + 1 thìa nước mắm + 1 thìa muối).

– Lá giang: Lấy hết dây và lá, rửa sạch, lau khô rồi vò nhẹ lá để tăng vị cay nồng.

-Khoai tây: Chọn kỹ, rửa sạch và thái nhỏ.

-Rau chua: Bóc vỏ, thái nhỏ.

-Rau: Rửa sạch và thái nhỏ.

-Các loại rau khác: Rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Hướng dẫn nấu món lẩu gà lá giang.
– Bắc chảo, bắc lên bếp, tráng một ít dầu, sau đó cho sả vào phi thơm.

-Khi thấy sả và tỏi vàng thì cho gà và nước sốt vào. Khi gà săn lại thì cho khoảng 2 lít nước vào.

-Khi nồi nước sôi, vớt bọt, giảm lửa, đun liu riu, điều chỉnh cho vừa ăn.

-Khi gà chín mềm, cho lá, ớt, tỏi và sa tế vào.

Lẩu gà lá giang ăn với rau gì??
Cách nấu lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang ăn với rau gì??

Rau muống bào

Loại rau đơn giản và không đắt mà bạn có thể mua ở bất cứ đâu. Khi ăn nóng gà lá giang, rau muống bào đầu tiên được nhắc đến trong món ăn bởi sự hòa quyện giữa vị ngon của thịt gà và độ giòn của rau muống.

Mua rau muống vì loại rau này ngọt và thân to giúp nạo sợi. Nếu không có thời gian, bạn có thể mua rau muống vừa cắt ở chợ. Rau muống với lá lẩu gà lá giang giúp món lẩu ngon hơn, không chỉ có rau muống mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể.

Nếu mua rau muống về, bạn hãy nhặt bỏ phần lá và cho nước muối loãng vào dùng dao nạo để loại bỏ nhựa và giữ cho rau không bị thâm đen. Tiếp theo, bạn rửa sạch với nước, vớt rau ra, để ráo rồi ngâm nước trong chảo vừa ăn.

Rau muống bào
Rau muống bào

Hoa chuối bào

Hoa chuối là một trong những loại rau ăn được trong món gà kho lá giang. Khi mua hoa chuối về, bạn cần loại bỏ những cánh hoa đỏ bên ngoài và để lại những cánh hoa trắng non bên trong. Dùng dao cắt đôi hoa chuối rồi ngâm với nước muối pha loãng cho hết nhựa. Những bông hoa không chuyển sang màu đen. Món gà kho hoa chuối ăn mãi không thấy chán.

Hoa chuối bào
Hoa chuối bào

Măng chua

Bạn không nên chọn măng chua vì như nhiều người đã nghĩ cách làm món gà nấu lá giang chua chua nhưng mầm măng chua lại là một nguyên liệu mang lại sự giàu sang cho nồi nước lẩu của chúng ta.

Tuy ngon nhưng có nhiều thành phần độc hại nên bạn cần nướng kỹ trước khi ăn. Luộc mầm tre trong nước ấm 2-3 lần, rửa sạch lại nước cho mầm tre rồi thái miếng vừa ăn.

Khi mua măng chua ngoài chợ, bạn nên mua loại măng trắng, thơm. Mầm măng khó chín hơn các loại rau khác nên khi cho măng vào nồi, bạn cần đun nước sôi rồi thưởng thức nhé!

Rau rút

Là một loại rau quen thuộc với người dân Nam Bộ, nhất là khi ăn món gà kho thì khi ăn gần như không thể nào hết rau. Các loại rau không chỉ mang đến cho món ăn hương vị thơm ngon mà còn giúp giải khát cho món ăn thêm tươi ngon tự nhiên.

Vì vậy, khi ăn lẩu gà lá giang, bạn cần trộn thêm các loại rau này để nồi lẩu thêm hấp dẫn. Vừa giúp món ăn ngon hơn, vừa cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bây giờ bạn đã biết được món rau nào là tốt nhất cho bạn, bạn đã biết cách nấu gà trên lửa. Nếu chưa thì cũng không khó để nấu ngay. Tôi chúc bạn may mắn.

Giới thiệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *