Cánh gà chiên nước mắm “đắm đuối” bữa cơm cùng gia đình

Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên nước mắm "đắm đuối" bữa cơm cùng gia đình

Cánh gà là món ăn khoái khẩu trên bàn tiệc lớn nhỏ, đặc trưng là trong các bữa nhậu của cánh mày râu. Kế bên các cách chế biến đơn giản như luộc, hấp,…thì cánh gà chiên nước mắm có bí quyết khiến cho phức tạp hơn một tí nhưng bù lại là vị ngon đặc trưng, đặm đà, hấp dẫn.

Cánh gà chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu làm cho gà chiên nước mắm

  • Cánh gà: 4 cái (400g)

  • Muối trắng

  • Đường: 2 thìa

  • Mắm: hai thìa

  • Tỏi khô: 2 củ

  • Dầu ăn

  • Rau thơm, cà chua, rau ngò

nguyên liệu chế biến

Cách làm:

– Cánh gà rửa sạch có giấm và muối rồi thấm cho khô rồi chặt thành 3 khúc, tỏi, sả băm nhỏ.

– Cho cánh gà vào tô cộng chút muối, bột nêm, tiêu trộn đều sau đó cho bột năng hoặc bột mì vào trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Pha hỗn hợp nước mắm gồm nước mắm, mật ong, đường, 1 thìa nước cho vào bát khuấy đều cho tan.

– Đun 1 nồi dầu nóng rồi cho từng loại cánh gà vào cừu cho đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa.

– Cho chảo khác lên bếp đun hot chảo thì cho 1 thìa dầu ăn. Dầu hot mới cho tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau ấy cho nước mắm đã pha sẵn vào đun sôi, trút phần lớn cánh gà đã rán giòn vào đảo đều cho cánh gà thấm đều gia vị là tắt bếp.

– Mang cánh gà chiên nước mắm ra đĩa và ăn cộng cơm nóng rất ngon.

Cùng thưởng thức với cơm nóng thôi nào

Giới thiệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *