Cách pha nước chấm cá hấp giúp món ăn đậm đà mà không tanh

0
50
Rate this post

Cá hấp là món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt, lý do đơn giản là bởi vì món ăn này rất ngon mà lại dễ làm nữa. Tuy nhiên, hương vị của những con cá hấp sẽ càng thơm và hấp dẫn hơn rất nhiều nữa nếu như bạn biết cách pha nước chấm cá hấp nữa đấy. Sự hòa quyện của thịt cá thơm ngọt trong nước chấm đậm đà và dậy hương thìa là sẽ mang đến cho bạn và cả nhà những trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp, tham gia ngay cùng NGONaz  để khám phá thêm về sự kỳ diệu của cá hấp và nước chấm kèm theo nó nhé!

Cá hấp là món cá được làm chín bằng hơi nước, không tiếp xúc trực tiếp với nước nên sẽ giữ được độ ngọt của cá, cùng với gia vị, rau thơm được tẩm ướp và nhồi vào bụng cá vô cùng hấp dẫn.

Cách pha nước chấm cá hấp giúp món ăn đậm đà mà không tanh 1

Dưới đây là những nguyên liệu pha nước chấm vô cùng đơn giản, bạn có thể tìm mua ở bất cứ một khu chợ truyền thống nào, thậm chí là chợ cóc đấy. Hãy nhanh chân và nhanh tay lên nào!

Mục lục

Nguyên liệu pha nước chấm cá hấp

  • Nước lọc: 3 thìa canh
  • Nước mắm ngon: 1 thìa canh
  • Chanh tươi: 01 quả
  • Đường kính trắng: 1 thìa
  • Tỏi, ớt tươi, gừng, thìa là

Cách làm nước chấm cá hấp ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập và băm thật nhuyễn. Lưu ý là tỏi băm càng nhuyễn thì hương thơm đặc trưng của nó sẽ càng nồng, càng đậm, càng ngon hơn đấy nhé.

Với ớt tươi, bạn rửa sạch, rạch bỏ bớt hạt và ruột đi rồi thái lát mỏng và cũng băm nhuyễn ra giống tỏi. Ớt băm nhuyễn sẽ giúp cho vị cay nồng và thơm hơn.

Với gừng, bạn rửa sạch (nên để nguyên vỏ vì vỏ gừng rất tốt cho sức khỏe), sau đó cũng đập dập hoặc thái mỏng rồi băm nhuyễn ra.

Chanh bạn lấy nước cốt bỏ hạt.

Còn với thìa là, bạn nhặt rửa sạch sẽ, để ra rá cho ráo nước rồi mới thái nhỏ mịn nhé. liệu khác.

Cách pha nước chấm cá hấp giúp món ăn đậm đà mà không tanh 2

Bước 2: Trình tự các bước pha nước chấm cá hấp

Trước tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, thêm vào đó hỗn hợp nước lọc cùng với đường, nước cốt chanh, nước mắm theo lượng đã chuẩn bị sẵn.

Lưu ý là với các nguyên liệu riêng rẽ, bạn nên cho vào một cách từ từ, vừa cho vừa nếm lại xem hương vị đã phù hợp với khẩu vị của gia đình mình hay chưa. Mặt khác, vì cá hấp khá nhạt nên phần nước chấm cần thiên về một chút đậm đà đấy nhé.

Xem ngay ->  Giá nấm rơm bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Giá nấm rơm trồng

Tiếp đến, bạn dùng thìa khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết và tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Cuối cùng, bạn thêm hỗn hợp tỏi, ớt, gừng và thìa là đã chuẩn bị vào bát nước chấm, khuấy đều lên một lần nữa là xong.

Thêm một cách pha nước chấm cá hấp nữa

Đây là cách khá đơn giản ít cầu kỳ nhưng bản thân mình thấy rất ngon nên chia sẻ với mọi người luôn.

Các bạn chuẩn bị:

Bột canh hải châu, chanh tươi, gừng băm nhỏ, ớt tươi băm nhỏ.

Cách làm: Các bạn cho bột canh vào đĩa hoặc bát nhỏ, cho ớt tươi băm nhỏ, gừng băm nhỏ vào, sau đó cho nước cốt chanh vào. Thế là các bạn đã có một bát nước chấm cá hấp tuyệt vời rồi.

nước chấm cá hấp ngon 1
Bột canh, chanh, ớt tươi, gừng cũng thành một bát nước chấm cá hấp tuyệt vời

Tham khảo: Nước chấm cá nướng

Lời kết

Cách pha nước chấm cá hấp này thực tế vô cùng đơn giản, chắc chắn rằng ai cũng có thể tự tin thực hiện thành công. Chỉ cần tuân thủ theo tỷ lệ đã chuẩn bị, thay đổi một chút theo khẩu vị gia đình là bạn sẽ có ngay một bát nước chấm thìa là dậy hương vô cùng hấp dẫn để giúp món cá hấp ngon ngọt trở nên đậm đà, quyến rũ hơn. Hãy trổ tài đi nhé và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của mình cùng với những người khác nữa!