Thứ Tư, Tháng Mười Hai 1, 2021
HomeẨm thựcCách làm xoài lắc ngon – thèm chảy nước miếng với 3...

Cách làm xoài lắc ngon – thèm chảy nước miếng với 3 gia vị đơn giản

Rate this post

Xoài lắc chắc chắn là một trong những đồ ăn vặt được chị em yêu thích. Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, mặn mặn hoà quyện với nhau cùng độ giòn của xoài sẽ kích thích vị giác lắm nhé. Khác với xoài ngâm thường để qua đêm, xoài lắc muốn thấm gia vị và ngon hơn thì cho xoài chung với các nguyên liệu rồi bỏ hũ lắc đều. Càng lắc mạnh tay, bên ngoài miếng xoài dầm dập thấm gia vị lại càng hấp dẫn. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc chị em mau học hỏi ngay nhé!

cách làm xoài lắc 1

Tham khảo ngay cách làm chân gà sốt Thái chua ngon

Cách làm xoài lắc chua ngọt

Xoài là trái cây quen thuộc và có quanh năm, kết hợp với gia vị ngay trong bếp nên cách làm xoài lắc chua ngọt không hề khó chút nào đâu nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 – 2 quả xoài keo
  • Đường
  • Nước mắm
  • Muối ớt
  • Bột ớt hoặc ớt tươi

Các bước làm xoài lắc chua ngọt

Bước 1: Sơ chế xoài

– Trước tiên với xoài, bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Chị em có thể cắt miếng dài hoặc miếng vuông tùy thích.

Xem ngay ->  4 cách nấu cari gà sữa tươi nước cốt dừa, cà ri gà Ấn Độ chấm bánh mì ngon và đơn giản nhất

– Tiếp theo, bạn cho xoài vào ngăn mát tủ lạnh đến khi có độ lạnh vừa đủ.

cách làm xoài lắc chua ngọt 1

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị

– Bạn cho 3 phần đường, 1 phần nước mắm vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sôi, sau đó để nguội.

cách làm xoài lắc chua ngọt 2

Bước 3: Hoàn thành xoài lắc

– Chị em lấy xoài trong tủ lạnh ra, cho vào hũ lắc chung với muối và hỗn hợp mắm đường khoảng 30 – 45 giây cho miếng xoài đậm đà hơn. Nếu ai thích ăn cay thì thêm chút ớt tươi băm nhỏ hoặc bột ớt đều được. Giờ thì cả nhà cùng thưởng thức nha.

cách làm xoài lắc chua ngọt 3

Tham khảo cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài xanh

Cách làm xoài lắc muối tôm

Muối tôm Tây Ninh cực kỳ nổi tiếng chấm với đồ ăn vặt nào cũng ngon cả. Nếu vậy chị em thử làm xoài lắc với muối tôm xem sao nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 quả xoài keo
  • 1 quả ớt
  • 1 thìa muối tôm
  • 5 thìa nước mắm
  • 3 thìa đường

cách làm xoài lắc muối tôm 1

Các bước làm xoài lắc muối tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với xoài, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành khúc hoặc miếng vừa ăn.

– Với ớt, bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

cách làm xoài lắc muối tôm 2

Bước 2: Nấu nước sốt

– Bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho vào 5 thìa nước mắm và đun sôi.

– Sau khi nước mắm sôi, cho vào 3 thìa đường, khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

– Tiếp theo cho thêm ớt vào, nấu thêm khoảng 2 phút cho nước mắm dần sệt lại thì tắt bếp. Để nguội.

Xem ngay ->  Các cách nấu thịt kho tàu ngon nhất, đơn giản và nhanh mềm

cách làm xoài lắc muối tôm 3

Bước 3: Hoàn thiện xoài lắc

– Chị em cho xoài vào hộp có nắp. Sau đó rắc lên 1 thìa muối tôm, cho toàn bộ nước mắm vào.

– Bạn đậy nắp và lắc đều trong khoảng 30s cho xoài thấm đều gia vị là được.

cách làm xoài lắc muối tôm 4

* Mẹo nhỏ: Chị em nên sử dụng loại muối tôm hạt to để sau khi lắc, muối dính lên từng miếng xoài sẽ ngon hơn nhé. Có thể tuỳ ý điều chỉnh lượng muối theo khẩu vị.

Cách làm xoài lắc muối tôm quá đơn giản mà màu sắc còn quá đẹp. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận rõ vị chua ngọt, giòn giòn quyện với nước mắm đường mặn ngọt, thêm chút vị cay từ muối tôm, ớt tưới cứ gọi là tuyệt cú mèo luôn nhé.

cách làm xoài lắc muối tôm 5

Cách làm xoài lắc khô bò

Ôi mới nghe đã khô bò kết hợp với xoài lắc đã không thể cưỡng lại được rồi này. Các nàng mau học ngay công thức độc đáo này nha. Đây cũng là biến tấu lạ được giới trẻ yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg xoài xanh
  • 100g ruốc khô (tép khô)
  • 50g khô bò
  • 2 thìa muối tôm
  • 10g ớt bột
  • 1 thìa nước mắm
  • 3 thìa đường cát
  • ¼ thìa bột ngọt
  • ½ thìa ớt băm

Các bước làm xoài lắc khô bò

Bước 1: Pha mắm đường

– Trước tiên, bạn pha mắm đường theo công thức: 1 thìa nước mắm + 3 thìa đường + ¼ thìa bột ngọt + ½ thìa ớt băm.

– Sau đó, chị em cho tất cả gia vị vào nồi, đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp, để nguội.

Xem ngay ->  10 địa chỉ bán Bánh hỏi lòng heo luộc ngon nhất Sài Gòn

Bước 2: Sơ chế xoài

– Bạn rửa sạch xoài, gọt vỏ. Sau đó rửa sơ với nước muối pha loãng cho xoài bớt nhựa, rồi cắt thành miếng vừa ăn dày hay mỏng tuỳ ý.

– Sau đó, bạn cho xoài vào ngăn mát tủ lạnh giúp tăng độ giòn.

cách làm xoài lắc khô bò 1

Bước 3: Hoàn thiện xoài lắc

– Chị em lần lượt cho xoài cùng 2 thìa muối tôm, nước mắm đường, 50g ruốc vào hộp kín. Tiếp đến, xóc đều tay cho các thành phần trên trộn lẫn với nhau.

– Sau đó, bạn cho xoài lắc ra ly sao cho xoài ngang với mặt ly nhựa. Cho tiếp ruốc, khô bò lên trên.

– Khi ăn bạn để phần ruốc, khô bò không bị mềm do thấm mắm đường, thưởng thức từ trên xuống nhé.

* Lưu ý khi làm xoài lắc khô bò

– Bạn nên chọn xoài có độ chua vừa phải. Nếu xoài quá chua, khi ăn có cảm giác bị ê răng. Còn xoài ngọt quá thì lắc sẽ không ngon.

– Bạn có thể dùng ớt tươi thay cho ớt khô. Nếu dùng ớt khô, bạn nên cho ớt vào hộp để lắc với xoài. Nếu bạn nấu ớt chung với nước mắm đường, vị nồng của ớt sẽ ảnh hưởng đến thành phẩm.

– Nếu khi lắc, bạn thấy nước mắm đường không đủ làm ướt xoài cùng các nguyên liệu khác thì cho thêm chút nước sạch nhé.

cách làm xoài lắc khô bò 2

Chỉ với vài bước, chị em đã học được cách làm xoài lắc đơn giản mà siêu hấp dẫn. Vị chua chua ngọt ngọt pha chút cay cay ăn hoài cũng không ngán, cả nhà mau học hỏi ngay nha!

Hoàng Namhttps://mangamthuc.com
Tôi là Hoàng Nam, là người sáng lập và quản trị website Mạng Ẩm Thực. Với niềm đam mê về ăn uống, ẩm thực, tôi hi vong sự chia sẻ từ blog giúp các bạn được 1 phần trong cuộc sống. Cám ơn bạn đã ghé thăm website
RELATED ARTICLES

DANH MỤC WEBSITE

BÀI VIẾT MỚI NHẤT