Cách làm sá sùng khô đúng cách

Cách làm sá sùng khô đúng cách Cách làm sá sùng khô đúng cách

Ngày nay, nhiều du khách mua sá sùng khô về làm quà cho bạn bè và gia đình khi ra khơi, nhưng không phải ai cũng rành về loại hải sản này và cách chế biến. Chính vì vậy mà hôm nay mạng ẩm thực đăng bài viết này và chia sẻ với các bạn Cách làm sá sùng khô đúng cách nhé !!!

Sá sùng khô là gì?

Sá sùng là một loại hải sản có thân hình ống và thường được tìm thấy trong các hang động dưới các bãi cát ven biển. Sá sùng chủ yếu có hình giống con sâu, trên thân có những con  đường gân nhỏ và chiều dài từ 15-40 cm. Sá sùng thay đổi màu sắc tùy thuộc vào môi trường chúng sinh sống. Sa sùng có nhiều tên gọi khác nhau như giun biển, bông thúa, địa sâm, bi bi . Chúng thường gặp ở các vùng biển Quảng Ninh, Nha Trang và Côn Đảo.

Sá SÙng rất ngon và bổ dưỡng vì rất giàu chất hữu ích. Đây là lý do tại sao sá sùng được chọn làm món ăn đặc trưng của vua chúa trong thời cổ đại. Sau khi chọn những con sâu to  tươi và ngon nhất. Ngư dân đưa chúng đi làm sạch mổ rồi rửa sạch cát và Cuối cùng, nó được phơi khô dưới ánh nắng. Sá Sùng Thường phải phơi vài nắng to mới khô tốt. Đặc điểm là sá sùng khô không bị mất chất dinh dưỡng mà lại dễ bảo quản và sử dụng.

Sá sùng khô
Sá sùng khô

Cách làm sá sùng khô

Bước 1: Làm sạch sá sùng tươi

Chuẩn bị một thanh tre nhỏ có kích thước bằng nửa gang tay cho vào ngón tay út.
Một tay giữ sá sùng, tay kia cầm thanh tre dọc ngang thân sá sùng, không làm rách thân. Việc làm rách làm cho nó kém hấp dẫn và ít giá trị kinh tế hơn.
Sá sùng chuyển nó vào một bát nước và khuấy bằng tay để hết cát bám trên cơ thể và dạ dày. Làm điều này 3-4 lần. Sau đó
Cho sá sùng vào rổ tre.
Đun sôi một nồi nước sôi. Ngâm sá sùng vào trần qua. Giữ trong khoảng 2-3 phút, sau đó mang lên.

Tiếp theo Để cho thoát nước.
Bước 2: Phơi hoặc làm khô sá sùng

Đặt từng con Sá sùng vào một tấm lưới sạch, mỗi con một chỗ để ngăn nắp. Giữ nó gọn gàng và rải đều khắp cơ thể.
Phơi dưới ánh sáng tự nhiên hoặc trong lò than. Sấy than chỉ trong vài giờ sẽ cho ra những con sá sùng khô đẹp và nhanh nhất.
Bước 3. Cất sá sùng khô

Bọc kín bằng túi ni lông, buộc chặt hoặc dùng túi hút chân không.
Nếu muốn dùng lâu thì cho vào túi ni lông kín hơi, bọc bên ngoài thêm hai lớp giấy báo để ngăn mùi, bọc túi ni lông bên ngoài rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Cách làm sá sùng khô
Cách làm sá sùng khô

Tác dụng của sá sùng khô là gì?

Sá sùng tươi hay khô luôn rất bổ dưỡng, ngon và rất có lợi cho sức khỏe con người. Vậy sá sùng khô có những tác dụng cụ thể như thế nào?

Giá trị dinh dưỡng rất cao
Theo nghiên cứu của Viện Y học, thịt sá sùng chứa tới 17 nguyên tố vi lượng và 18 loại axit amin. Ngoài ra còn có các axit amin ngọt tự nhiên như glycine, glutamine, alanin, taurine và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Đây là lý do tại sao những loại hải sản này được xếp vào hàng đặc sản địa phương.

Nam giới bổ khí, tăng cường sinh lực, cải thiện sinh lý
Theo các tài liệu y học cổ truyền từ xa xưa, Sá sùng khô không chỉ bổ dưỡng mà còn được coi là “thần dược” giúp điều hòa, tăng cường và cải thiện sinh lý nam giới. Chỉ cần xay nhỏ sá sùng khô thành bột mịn, ngày uống 3 lần, pha 1-2 thìa cà phê với nước ấm hoặc rượu để cải thiện kinh nguyệt theo đơn của bác sĩ.

Cải thiện sức khỏe con người
Một công dụng tuyệt vời khác của sá sùng khô mà bạn nên nhớ là giúp chúng bồi bổ cơ thể và hạ sốt, ra mồ hôi bất thường, đau nhức xương khớp, sưng lợi… rất hiệu quả.

Các món ăn ngon với Sá Sùng khô

Sá sùng rang khô

Nguyên liệu làm món này rất đơn giản, chỉ có sá sùng khô và dầu thực vật.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần cắt bỏ toàn bộ vòi có chứa sá sùng đã phơi khô, sau đó cho vào chảo đảo đều cho đến khi sá sùng chuyển sang màu vàng.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho sá sùng đã rang khô vào rổ, rây để đánh bay những hạt cát còn sót lại.

Bước 3: Cho sá sùng lên bếp đun ở lửa nhỏ. Đảo qua lại trong quá trình rang cho đến khi cánh chuyển sang màu vàng. Kết quả là Sá sùng phộng giòn, ngọt và hơi dai. Bạn có thể chấm cùng tương ớt này chắc chắn là sự kết hợp hoàn hảo để uống bia. Nếu không, bạn có thể thưởng thức với cơm cũng rất ngon.

Cháo khô nấu phở

Ngày xưa, khi chưa có bột ngọt, bánh rán là lựa chọn hàng đầu để làm bún. Sá sùng sau khi làm sạch, cho vào cùng lúc hầm xương và đun nhỏ lửa cho đến khi sá sùng ra hết nước thành nước dùng với phở.

Cụ thể bạn thực hiện như sau:

Bước 1: Lấy một ít sá sùng khô đã rang chín sau đó làm sạch và đun nóng.

Bước 2: Cho bột năng vào tô nước để nước canh có vị đậm đà hơn. Không chỉ vậy, nó còn làm cho nước súp trong và đẹp hơn. Bánh phở chỉ làm từ 4-5 con sá sùng khô  thì đã có vị ngọt tự nhiên đậm đà hơn rất nhiều so với bột ngọt và các loại gia vị khác.

Cháo khô

Thành phần của món giải khát này là: Sá sùng khô. gạo; các loại gia vị như nước mắm, bột ngọt ..

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sá sùng rửa sạch để ráo. Sau đó cho chúng vào rang chín. sau đó đem đi rang. Trong quá trình rang phải rang đều tay không nó sẽ rất dễ bị cháy. Khi hoàn thành, xay cho đến khi thành hỗn hợp chở nên mịn hơn.

Bước 2: Gạo vo sạch, cho vào chảo và nấu cho đến khi gạo nở.

Bước 3: Cho sá sùng và rau cải xanh vào nấu cùng. Nêm nước mắm vừa ăn. Cháo rất thích hợp cho trẻ sơ sinh và bà mẹ đang cho con bú. Cháo dinh dưỡng giúp mẹ nhiều sữa và giúp bé cao lớn, cứng cáp hơn.

Mua sá sùng khô ở đâu?

Viethomefoods là địa chỉ mua sá sùng khô chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Sở dĩ như vậy bởi đây là nơi chuyên kinh doanh các mặt hàng hải sản, đặc sản khô cá khô chất lượng cao trên toàn quốc. Chúng tôi cố gắng cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất, giá thấp nhất và giao hàng nhanh nhất bằng cách loại bỏ các khâu trung gian như nhà hàng, siêu thị.

Hiện chúng tôi đã mở viethomefood.com bạn có thể đặt hàng. Nếu bạn có nhu cầu mua sá sùng khô hay hải sản tươi sống khô các loại để được hàng chất lượng cao với giá tốt nhất hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ viethomefoods.com để được hỗ trợ nhé!!!!!

Giới thiệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *